Akelare, Ресторан в Сан-Себастьяне, Испания
Akelarre это современный ресторан на горе Игельдо с прямым видом на Бискайский залив. Здесь подают новые интерпретации баскской кухни в трех разных дегустационных меню. В заведении предлагают местные ингредиенты и продукты в формате изысканного ужина.
Педро Субихана основал ресторан в 1974 году и превратил его в заведение с тремя звездами Мишлен. Признание сохраняется непрерывно с 2007 года.
Место объединяет старые баскские методы приготовления с современными подходами, предлагая местные морепродукты и ингредиенты из региона в изысканной обстановке. Кухня рассказывает историю баскской пищевой культуры через то, как блюда готовят и выбирают.
Ресторан работает по разному графику в зависимости от сезона, и требуется предварительное бронирование. Посетителям стоит запланировать достаточно времени на меню из нескольких блюд и учесть расположение на вершине холма.
Начиная с 2017 года, заведение также предлагает пятизвездочный отель на 22 номера и спа прямо на месте. Это расширение позволяет посетителям совместить ужин с длительным пребыванием на побережье.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
