Getariako Txakolina, Винное наименование из региона Гетария, Страна Басков, Испания

Getariako Txakolina это защищенное вино, производимое из винограда Hondarrabi Zuri, выращенного на виноградниках near Бискайского залива в регионе Гетария. Полученное белое вино имеет легкую естественную игристость и минеральный вкус, который исходит непосредственно от прибрежного терруара.

Виноделие в этом регионе восходит к 15 веку, когда оно было ежедневным напитком для местных фермеров и рыбаков. Официальное защищенное наименование появилось гораздо позже, в 1989 году, предоставив винам формальное признание.

В местных заведениях это вино подают в широких бокалах и наливают с высоты, чтобы усилить его естественную игристость, сохраняя традиционные обычаи питья.

Это вино лучше всего подавать при температуре от 6 до 10 градусов Цельсия, чтобы сохранить его качества. Оно особенно хорошо сочетается с морепродуктами и традиционными баскскими пинчос, которые широко распространены в регионе.

Виноградники расположены прямо на побережье, где морские ветры достигают винограда, создавая тонкие соленые нотки. Это соленое качество отличает эти вина от других, производимых в других местах региона.