Hotel Frederiksminde, Отель и ресторан в коммуне Вордингборг, Дания.
Hotel Frederiksminde это отель и ресторан, расположенный над фьордом Престё с номерами и обеденными залами. Из его приподнятого положения открывается вид на воду и окружающий пейзаж.
Дом был основан в 1870 году и десятилетиями служил гостиничным бизнесом. В 2016 году он получил свою первую звезду Мишлен за кулинарные достижения.
Ресторан делает акцент на северной кухне, используя овощи из собственного сада, что отражает местные традиции выращивания и сезонные методы приготовления. Такой подход связывает заведение с сельскохозяйственными корнями региона и повседневными пищевыми привычками.
Ресторан работает со вторника по субботу, обслуживая обед и ужин, хотя вечерние часы короче с сентября по май. Стоит уточнить точное время перед посещением.
Шеф-повар создает северные блюда, используя овощи из сада при заведении, который находится всего в нескольких метрах от края фьорда. Такая близость к природе определяет подход кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
