Kininvie distillery, Винокурня виски в Морей, Шотландия
Kininvie это винокурня виски в Морей с тремя перегонными кубами для браги и шестью для спирта, где производят односолодовый виски в небольших количествах. Вода для производства поступает с холмов поблизости, а винокурня использует часть оборудования, расположенного на соседней площадке Balvenie.
Винокурня была основана в 1990 году и построена на том же месте, что и более известные винокурни Balvenie и Glenfiddich. В течение многих лет она использовалась в основном для производства купажированного виски, прежде чем в 2013 году запустила собственную линейку односолодового виски под названием Kininvie.
Название Kininvie происходит от маленького ручья поблизости и означает 'маленькая голова' на старошотландском. Винокурня гордится своими шотландскими корнями и использует местную воду и региональный ячмень в производстве виски.
Винокурня не открыта для посетителей регулярно, экскурсии доступны лишь изредка. Те, кто находится поблизости, могут осмотреть внешние здания и медные перегонные кубы снаружи, но доступ внутрь ограничен.
В течение многих лет винокурня использовала необычную схему, при которой жидкость для брожения подавалась по трубопроводу из соседней винокурни Balvenie, хотя у Kininvie было собственное оборудование для затирания. Такая организация отражала тесную операционную связь между сестринскими винокурнями группы William Grant.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
