Hvidsten Inn, Гостиница и ресторан в Гвидстене, Дания
Гвидстенская гостиница — это ресторан, расположенный в пяти соединённых зданиях, датируемых 1790 годом, где подают традиционные датские блюда на основе сезонных продуктов и домашних заготовок. Комплекс объединяет несколько небольших залов с характерными чертами разных эпох.
Гостиница была основана в 1634 году при короле Кристиане IV, а позже служила Мариусу Fiil штаб-квартирой для операций сопротивления во время немецкой оккупации. Тот период войны оставил глубокие следы в истории этого места.
Семья Fiil формировала подход кухни к датской еде на протяжении поколений, подавая такие блюда, как омлет с беконом и зелёным луком с домашней горчицей и ржаным хлебом. Способ приготовления блюд до сих пор следует ручным методам прошлых времён.
Ресторан находится между Раннерсом и Мариагером и предлагает блюда в определённые дни, а часы посещения заканчиваются вечером. Это место становится остановкой во время поездки по региону, но важно правильно выбрать время.
Рядом мемориальный камень чтит память членов группы Hvidsten, казнённых немецкими войсками в 1944 году. Это тихое место хранит память о тех, кто жил и погиб в то время.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
