Çiya Kebap 2, Турецкий ресторан в Стамбуле, Турция
Çiya Kebap 2 — это турецкий ресторан-гриль рядом с рыбным рынком Кадыкёй, занимающий три этажа с открытой кухней. Здесь готовят мясо на гриле и кебабы, и посетители могут видеть, как блюда готовятся от начала до конца.
Основанный в 1998 году, этот ресторан является частью кулинарного проекта шефа Мусы Дагдевирена, направленного на сохранение традиционных анатолийских методов приготовления. Его работа помогла вернуть региональные кулинарные техники на передний план стамбульской ресторанной сцены.
Меню черпает вдохновение из месопотамских, османских, балканских, кавказских и арабских кулинарных традиций, принося региональные блюда со всей Турции на ваш стол. Посетители видят, как разные части страны выражают свое кулинарное наследие через конкретные блюда и сочетания вкусов.
Ресторан расположен на нескольких уровнях, а зона открытого гриля легко доступна с главного этажа. Приходите в обед или ранним вечером, чтобы избежать толпы и лучше увидеть процесс приготовления.
Меню меняется ежедневно в зависимости от доступных сезонных ингредиентов, так что ни один визит не похож на другой. Такая гибкость позволяет кухне работать с самыми свежими местными продуктами и адаптировать предложения к тому, что дает сезон.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
