La Source, Ресторан в 20-м округе, Париж, Франция
La Source — это бистро на улице Rue du Surmelin в 20-м округе Парижа, расположенное в светлом, просто оформленном помещении. Здесь подают меняющееся обеденное меню с мясными, рыбными и вегетарианскими блюдами, а также блюда для совместного употребления по вечерам, все приготовлено на месте из сезонных продуктов.
Помещение ранее было домом для старого кафе под названием Le Quinze, которое работало годами под вывеской известного пивного бренда. Когда новая команда взялась за дело, они полностью обновили интерьер и изменили концепцию на сезонное бистро с акцентом на домашнюю кухню.
La Source берёт своё название от реки Surmelin, которая протекает через этот район и даже имеет водохранилище на улице рядом. Эта связь с водой формирует идентичность ресторана, что отражается в акценте на сезонной кухне и натуральных винах.
Бистро открыто ежедневно с раннего утра до поздней ночи, так что зайти можно почти в любое время дня. Терраса выходит в сторону от транспорта, что делает еду на улице более комфортной.
Кухня в La Source полностью управляется женщинами: Suzanne, шеф-повар-самоучка, и её коллега Louise готовят все блюда. Меню часто меняется, а по средам и пятницам есть специальное предложение полдника для детей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
