Cooperative ARGAN HAHA تعاونية ارگان حاحا, аргановая маслобойня в Эс-Сувейре, Марокко
Аргановый кооператив Хаха это мастерская по производству арганового масла в Эс-Сувейре, где работники обрабатывают орехи и семена вручную. Масло получают холодным отжимом, ручным методом, который требует раскалывания скорлупы и измельчения ядер без машин.
Берберские женщины в этом регионе передавали методы добычи масла из поколения в поколение, развивая навыки, уходящие корнями в века практики. Техники, используемые сегодня, следуют схемам, установленным задолго до того, как коммерческое производство стало широко распространенным.
Женщины, которые здесь работают, сохраняют методы производства, определявшие их экономическую независимость и повседневную жизнь на протяжении поколений. При посещении вы можете увидеть, как эта работа формирует их сообщество и дает им возможность распоряжаться собственными средствами к существованию.
Вы можете наблюдать за процессом производства каждый день и видеть, как работники демонстрируют свои техники на практике. Мастерская продает свою продукцию напрямую, поэтому легко купить масло и другие товары на месте.
Каждый литр масла, произведенного здесь, является полностью результатом ручного труда, что делает работу намного более трудоемкой, чем многие посетители ожидают. Огромное количество ручной обработки, необходимой для получения даже небольших объемов, показывает, почему это масло вызывает уважение как продукт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 550 участниками по всему миру.
