Les Anis de Flavigny, Кондитерская и музей во Флавиньи-сюр-Озерен, Франция
Les Anis de Flavigny это кондитерская фабрика и небольшой музей, расположенные в бывшем аббатстве в средневековой деревне Флавиньи-сюр-Озерен в Бургундии. Фабрика производит маленькие круглые анисовые конфеты, и посетители могут пройти по комнатам, где показан процесс производства и старые инструменты.
Здание когда-то было каролингским бенедиктинским аббатством, где монахи, а позже монахини выращивали травы и готовили растительные лекарства. После роспуска аббатства во время Французской революции частные производители взяли на себя это место и продолжили делать анисовые конфеты, которые религиозная община разработала на протяжении веков.
Анисовые конфеты из Флавиньи продаются веками в одинаковых маленьких овальных металлических коробочках, известных по всей Франции. Для многих сама коробочка является детским воспоминанием не меньше, чем конфета внутри.
Посещение охватывает как фабрику, так и музейную зону, поэтому стоит оставить время для обеих частей. Магазин в конце маршрута позволяет посетителям попробовать образцы и купить конфеты или подарочные наборы перед уходом.
Каждая конфета делается путем покрытия одного анисового семени слоями сахарного сиропа в течение нескольких дней, пока она не достигнет круглой формы, процесс, называемый паннингом, который занимает около 15 дней на партию. Этот метод не изменился с раннего производства в аббатстве, что делает каждую конфету прямым продолжением того оригинального процесса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
