Confiserie Lopez, Кондитерский магазин в Руайяне, Франция
Confiserie Lopez это кондитерский магазин в центре Руайяна, Франция, где продают конфеты ручной работы, мороженое и сорбеты. Магазин предлагает более 55 вкусов мороженого и ряд традиционных конфет, изготовленных на месте в собственной лаборатории.
Семья Лопес начала делать сладости в Коньяке в 1924 году, а спустя несколько поколений перебралась вдоль атлантического побережья и в конце концов обосновалась в Руайяне. Мануэль Лопес принял дело в 1989 году, а теперь им управляет его сын Максим, сохраняя оригинальные рецепты.
Confiserie Lopez известна своим bois cassé, хрустящей карамелькой из региона Шаранта, которую делают с 1904 года. В магазине colourful витрины показывают ниниши, берлинго и гимо, многие завёрнуты в яркую бумагу.
Магазин находится в центре Руайяна и работает круглый год, так что сюда можно зайти и вне оживлённого туристического сезона. Ещё один семейный магазин есть в районе Понтайяк.
Кондитерская выпустила книгу рецептов, которая делает методы производства магазина доступными для домашних кулинаров. Дело также имеет официальное признание как предприятие наследия, что означает, что его ремесло считается охраняемой местной традицией.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
