Confiserie Lilamand Atelier, Кондитерская лавка в Сен-Реми-де-Прованс, Франция
Atelier Confiserie Lilamand это кондитерская лавка и мастерская на rue de la Commune в Сен-Реми-де-Прованс, Прованс, Франция. В лавке продают цукаты ручной работы, калиссоны, сиропы и варенье, сделанные на месте, а полки расставлены так, чтобы показать весь ассортимент сладостей в красочных упаковках.
Мариус Лиламан открыл небольшую кондитерскую лавку в Сен-Реми-де-Прованс в 1866 году, а его сын Жюстен в начале 1900-х перенес дело в старую кожевенную мастерскую на краю деревни, чтобы сосредоточиться на цукатах. Пьер Лиламан управляет делом с 1990 года и постепенно расширял его, добавив отдельную мастерскую калиссонов в 2009 году.
Рецепты здесь опираются на кондитерские традиции, связанные с Нострадамусом, который родился в Сен-Реми-де-Прованс и писал о сохранении фруктов в сахаре в XVI веке. Калиссоны с миндальной пастой и цукатами из местных фруктов это два продукта, которые посетители чаще всего увозят домой как вкус региона.
Лавка находится на rue de la Commune, недалеко от центра Сен-Реми-де-Прованс, и до нее легко дойти пешком от главной площади и исторических мест рядом. В декабре она открыта каждый день из-за праздничного спроса, а персонал говорит на французском и английском.
С 2016 года семья Лиламан выращивает собственный миндаль, чтобы контролировать качество сырья для своих калиссонов. Вторая лавка открылась в Л'Иль-сюр-ла-Сорг в 2013 году, где небольшой музей позволяет посетителям увидеть процесс изготовления сладостей вблизи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
