De Halve Maan brewery, Семейная пивоварня в Брюгге, Бельгия.
De Halve Maan — это семейная пивоварня в центре Брюгге, где варят традиционное пиво верхового брожения, включая Brugse Zot и Straffe Hendrik, по проверенным методам, передающимся через шесть поколений.
Леон Маес основал пивоварню в 1856 году, создав дело, которое остаётся в семье более 160 лет: каждое поколение вносит новшества, сохраняя традиционные методы варки.
Вероник Маес стала одной из первых женщин-пивоваров Бельгии в 1981 году, когда присоединилась к отцу. Она представила пиво Straffe Hendrik, названное в честь многих Хендриков в семье.
Пивоварня предлагает экскурсии с гидом продолжительностью около 45 минут, которые показывают процесс варки от сырья до упаковки, и завершаются бокалом светлого пива Brugse Zot.
В 2016 году пивоварня завершила строительство подземного пивопровода длиной 3,3 километра, уходящего на глубину 34 метра, чтобы перекачивать пиво из центра города на завод по розливу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
