Weissenohe Abbey, Бенедиктинский монастырь и пивоварня в Вайссеноэ, Германия

Аббатство Вайссеноэ — это бенедиктинский монастырь и пивоварня в Вайссеноэ, маленькой деревне в регионе Франконская Швейцария в Баварии, состоящая из нескольких каменных зданий, расположенных вокруг церкви с барочными элементами. Пивной сад примыкает к пивоварне на той же территории.

Монастырь был основан в 1145 году Гебизо из Равенсбурга и его сестрой Луитгардой, и быстро вырос в религиозный центр некоторого значения в регионе. Баварская секуляризация 1803 года прервала монастырскую жизнь на некоторое время, прежде чем община возобновила свою работу на месте.

Название Вайссеноэ указывает на светлый, открытый характер расположения места во франконских холмах. Посетители сегодня всё ещё могут увидеть, как монастырская жизнь и ремесленное производство делят одну территорию, что придаёт месту ощущение живой, обжитой работы.

Территорию легко исследовать пешком, так как здания расположены близко друг к другу, а пивной сад легко найти со двора монастыря. Стоит проверить часы работы перед визитом, так как они могут меняться в зависимости от сезона.

Пивоваренная деятельность в Вайссеноэ восходит к Средневековью и пережила секуляризацию, что делает её одной из старейших постоянно действующих монастырских пивоварен в Германии. Это означает, что пиво, подаваемое в саду сегодня, связано с производственной традицией, насчитывающей более 800 лет на том же месте.