Salt museum Soltau, Музей солеварения в Зольтау, Германия

Музей соли в Зольтау занимает здание на Банхофштрассе, 6, и площадку через дорогу. Внутри хранится одна из крупнейших коллекций солонок и перечниц — фигурки фирмы Goebel. На улице общество солеваров Зольтау воссоздало колодезный домик, историческую варничную хижину и градирню средневековой солеварни. Вся территория музея доступна без барьеров.

Археологические находки показывают, что соляной источник в Зольтау используется 5000 лет. В 936 году король Оттон I подарил соляной двор curtis salta Кведлинбургскому монастырю; его соль сохраняла шкуры животных, из которых делали пергамент. С Средневековья соляная монополия Люнебурга запрещала жителям Зольтау вываривать и продавать собственную соль. В XIX веке Эдуард Вайнлиг не получил разрешения на солеварню, а музей открылся 30 мая 2015 года.

Соляной источник дал название Зольтау и его речке, а соль из curtis salta шла на консервацию шкур, которые в Кведлинбургском монастыре перерабатывали в пергамент. С 2008 года Soltauer Salzsiederverein вываривает рассол из термальной скважины в открытых чанах, получая Soltauer Salinensalz; это ремесло можно увидеть на месте.

Часы работы меняются в зависимости от сезона, поэтому стоит проверить заранее перед посещением. Музей предлагает экскурсии с гидом, где сотрудники подробно объясняют процессы производства соли.

На участке напротив Bahnhofstraße 6 Союз солеваров Зольтау воссоздал домик колодца, историческую варочную хижину и градирню по образцу средневекового солеваренного завода. С 2008 года союз вываривает рассол из глубокой скважины курорта в открытых чанах, получая зольтаускую соль.