Château Les Carmes Haut-Brion, Винодельня в Пессак, Франция
Шато Ле Карм О-Брион — это поместье площадью 29 гектаров с современным погребом, спроектированным Филиппом Старком, который выглядит как металлическое судно, плывущее по воде на уровне земли. Хозяйство производит вина из винограда Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Поместье было основано в 1584 году, когда им управляли монахи-кармелиты, соблюдавшие свой устав вплоть до Французской революции 1789 года. Этот долгий период под монастырской опекой сформировал традиции, которые и сегодня определяют винодельню.
Это место сочетает традиционное бордоское виноделие с новыми подходами, используя различные емкости из стали, дерева и бетона для ферментации. Это сочетание показывает, как винодельня уважает свое прошлое, двигаясь вперед.
Поместье расположено на улице Рю-де-Карм в Бордо и предлагает экскурсии с гидом и дегустации. Посетителям следует бронировать заранее, так как экскурсии проводятся небольшими группами с ограниченным количеством мест.
Подземный погреб использует гравитацию для перемещения вина и поддерживает стабильную температуру для примерно 300 бочек. Такой функциональный подземный дизайн редко бывает настолько явно соединен с современной архитектурой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 765 участниками по всему миру.
