Old Jameson Distillery, Винокурня и музей в Смитфилде, Дублин, Ирландия
Old Jameson Distillery в Смитфилде — это бывшее место производства виски, где демонстрируются медные перегонные кубы, деревянные бродильные чаны и складские помещения. Здесь показан полный процесс изготовления виски от сырья до готового продукта.
Винокурня Bow Street была основана в 1780 году; Джон Джеймсон, её бывший генеральный менеджер, в 1805 году получил полную собственность и расширил её. В 1810 году её переименовали в John Jameson & Son's Bow Street Distillery, а к 1886 году она занимала 5 акров с собственной кузницей, бондарной мастерской и лесопилками. В 1971 году она закрылась как одна из последних винокурен Ирландии, а производство перенесли в New Midleton.
Название происходит от Джона Джеймсона, который в 1805 году стал полным владельцем, а в 1810 году назвал винокурню своим именем. Сегодня посетители проходят старую винокурню с экскурсиями, участвуют в дегустациях с пояснениями и заказывают виски-коктейли в баре JJs.
Посетители могут присоединиться к экскурсиям с гидом и должны бронировать заранее в загруженные месяцы с июня по сентябрь. Большинство людей проводят здесь два-три часа, исследуя помещения и наслаждаясь дегустациями.
К 1886 году винокурня занимала около 5 акров и называлась «городом в городе»: у неё были собственная кузница, бондарня, лесопилки, столяры, маляры и медники. Воду брали из двух глубоких колодцев, выкопанных под участком, а в подвалах под соседними улицами выдерживали виски.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 434 участниками по всему миру.
