Mercato di Rialto, Рынок в Венеции, Италия

Рынок Риальто в Венеции разделен на две части: с одной стороны торговцы рыбой продают свежие морепродукты из лагуны, а с другой продавцы предлагают фрукты и овощи. Рынок открывается рано, рыбные прилавки закрываются около полудня, а овощные работают до раннего послеобеденного времени.

Рынок Риальто был ключевым торговым центром в Венеции на протяжении многих веков. Семьи торговцев рыбой работают здесь почти шестьдесят лет, показывая, насколько глубоко эта рыночная традиция укоренена в городе из поколения в поколение.

Рынок Риальто это место, где венецианцы делают покупки на протяжении поколений, чтобы готовить традиционные блюда из свежих продуктов. Продавцы рыбы и овощей поддерживают ежедневные обычаи, которые связывают местных жителей с кулинарным наследием города и сохраняют традиции района.

Рынок не работает по воскресеньям и понедельникам, но продавцы активны в другие дни, лучший выбор утром. До него легко добраться на вапоретто (водном такси), он расположен рядом с другими историческими зданиями и мостами.

Торговцы рыбой просыпаются в три часа утра, чтобы отправиться на оптовый рынок Тронкетто и купить свежую рыбу для перевозки в Риальто. Эта предрассветная рутина, сохраняющаяся десятилетиями, гарантирует, что каждое утро на столах появляются только продукты высшего качества.