Cracco, Ресторан в Галерее Виктора Эммануила II, Милан, Италия
Cracco — это ресторан, расположенный в Галерее Виктора Эммануила II, который занимает несколько уровней. Стены расписаны вручную, пол выложен мозаикой, а повсюду висят старинные зеркала. Коллекция вин насчитывает около 10 000 бутылок из Италии и Франции, вписанных в общий дизайн.
Ресторан открылся в Галерее Виктора Эммануила II, торговом центре, построенном в 1877 году, который стал центральным местом Милана. Это место связывает коммерческую историю города с современной кухней.
Шеф-повар Карло Кракко руководит кухней, переосмысливая традиционные миланские рецепты через современные техники приготовления и презентации. Гости ощущают свежий взгляд на классические местные вкусы, что отдает дань кулинарному наследию города.
До ресторана можно дойти из разных входов Галереи, он занимает несколько уровней, так что во время визита есть что исследовать. Чтобы получить столик, нужно бронировать заранее.
В меню есть неожиданные творческие блюда, например ярко-желтые спагетти, сделанные исключительно из яичных желтков и оливкового масла. Эти изысканные блюда демонстрируют экспериментальный подход к традиционной итальянской кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
