De Huisman, Мельница для специй в Занстаде, Нидерланды

Де Хейсман — это мельница для специй с восьмигранным колпаком и деревянной конструкцией, расположенная на Калверрингдейк, использующая три пары жерновов для помола специй и семян горчицы. Здание демонстрирует характерный дизайн традиционной голландской мельницы со стеллингом и включает как магазин, так и рабочие операции мельницы.

Построенная в 1786 году как мельница для нюхательного табака, структура была перемещена на своё текущее место в 1955 году, чтобы служить новой цели. Перемещение включало объединение компонентов из двух отдельных мельниц и бумажного склада для создания нынешнего здания.

Мельница работает, используя древние методы помола специй, уходящие корнями в голландскую традицию, а горчица, производимая здесь, остаётся частью регионального пищевого наследия.

Прилегающий магазин можно посетить бесплатно, тогда как доступ к работающей мельнице требует входного билета. Билеты доступны на входе музея Заанс и обеспечивают вход во весь комплекс мельницы.

Механизмы помола внутри происходят из мельницы для специй Het Indisch Welvaren, демонстрируя, как ремесленное оборудование сохранялось и повторно использовалось на протяжении поколений. Посетители могут наблюдать эти подлинные исторические инструменты, которые фактически работают в своей работе по помолу.