Restaurang Tennstopet, Ресторан в Vasastan, Стокгольм, Швеция
Ресторан Tennstopet — это шведский ресторан в Стокгольме, который подает домашнюю кухню с сезонными меню, включая мясной хлеб, рагу из дичи, пудинг из лосося и тарелки с сельдью от местных поставщиков. Кухня работает с тем, что приносит каждый сезон, меняя свои предложения по мере поступления ингредиентов в течение года.
Это место переехало на Dalagatan 50 в 1965 году после многих лет работы рядом с редакциями газет в центре Стокгольма. Переезд произошел во время крупной перестройки города, когда Стокгольм реструктурировал свою городскую планировку.
Это место поддерживает шведские кулинарные традиции через меню, которое меняется ежедневно, предлагая региональные блюда, такие как Wallenbergare и тартар. Посетители видят, как эти блюда отражают то, как шведы едят и думают о еде в повседневной жизни.
Заведение открыто ежедневно и работает до позднего часа, с особенно длинными часами работы в выходные для ужина. Гостям стоит запланировать время, чтобы изучить меняющееся меню, так как каждый день приносит разные блюда.
Меню следует годовому циклу и предлагает specialties, которые существуют только в определенное время, такие как рыба Skrei в январе или блюда из зайца во время сезона охоты в феврале. Эта связь с природными циклами делает каждый визит другим опытом в зависимости от того, когда вы придете.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
