Трабзон, Провинция на побережье Чёрного моря, Турция
Провинция простирается по горным склонам, узким долинам и длинному побережью Чёрного моря. Реки пересекают ландшафт, соединяя высокогорные деревни с прибрежными городами, где рыбалка и сельское хозяйство определяют повседневную жизнь.
Во времена Византии эта область служила центром для караванов, перевозивших товары между Европой и Азией. В 15 веке пришли османские войска, и порт остался важным узлом торговли с восточным Средиземноморьем.
Домашняя кухня строится вокруг блюд из кукурузной муки, зелени с холмов и молочных продуктов с горных ферм. Всё готовят по рецептам, которые передаются в семьях из поколения в поколение. Чай, выращенный в долинах, поддерживает повседневную жизнь. Его подают в маленьких стаканах в форме тюльпана дома, в кафе и на придорожных лотках.
Многие горные дороги вьются по крутым склонам и зимой могут быть заснежены, поэтому поездки вглубь требуют осторожности и времени. Прибрежные маршруты обычно проще, а небольшие паромы связывают некоторые портовые города.
Ореховые рощи покрывают большие участки склонов, и многие семьи собирают орехи вручную, а затем отправляют их на переработку near the shore. Летом часто видны импровизированные площадки для сушки, где скорлупа разложена на солнце.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
