Cardhu distillery, Винокурня виски в Спейсайде, Морей, Шотландия
Винокурня Cardhu находится в Спейсайде и производит односолодовый шотландский виски, используя три пары медных перегонных аппаратов. Вода поступает из близлежащих источников на холме Маннох и Линн Бёрн, которые питают производственный процесс.
Основана в 1824 году Джоном и Хелен Камминг как фермерская винокурня, в первые годы она работала только после сбора урожая. Хелен управляла большей частью повседневных операций и формировала развитие бизнеса.
Название происходит из шотландского гэльского языка и означает чёрная каменная пирамида, связывая место с местным языком Хайленда. Вы замечаете это наследие в том, как винокурня рассказывает посетителям о своих корнях.
Место принимает посетителей круглый год, но перед визитом нужно забронировать заранее. Доступны экскурсии и дегустации, а магазин продаёт разные виды виски и сопутствующие товары.
В первые дни Хелен Камминг продавала бутылки виски через окно фермы и маскировала запах водой, когда приближались власти. Эта история раскрывает умную изобретательность, с которой начался бизнес.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
