Carnegie Deli, Деликатесная лавка на Манхэттене, Нью-Йорк, США

Carnegie Deli была деликатесной лавкой, расположенной по адресу 854 7-я авеню на Манхэттене, где подавали традиционные еврейские блюда, включая сэндвичи с пастрами, солонину и суп с шариками из мацы. Ресторан занимал несколько этажей и предлагал полный ассортимент классических готовых блюд и продуктов.

Заведение открылось в 1937 году и привлекло широкое внимание, когда Лео Штайнер и Милтон Паркер взяли его на себя в 1976 году, сделав его главным кулинарным местом на Манхэттене. Их владение определило это место на десятилетия вперед.

На стенах висят фотографии исполнителей, актеров и комиков, которые заходили сюда во время своих бродвейских шоу поблизости, создавая летопись связей мира развлечений с этим местом. Эта коллекция отражает, как заведение служило местом встречи для людей, работающих в театре и индустрии развлечений.

Место находилось рядом с Карнеги-холлом, что позволяло легко посетить его до или после концерта или шоу в соседних театрах. Клиенты могли заказать фирменные продукты, такие как наборы для сэндвичей с пастрами и чизкейк, через онлайн-дистрибуцию с доставкой.

Сэндвичи готовили с примерно 1 фунтом (450 г) мяса, не как бюджетный вариант, а потому что владельцы считали, что блюда должны быть слишком большими, чтобы клиенты могли их полностью съесть. Эта щедрая философия стала торговой маркой заведения.