Ферма Polyface, Экологическая ферма в Свуп, Вирджиния
Ферма Polyface это экологическая ферма в Свуп, которая управляет примерно 500 акрами через систему перемещения скота по разным пастбищам. Крупный рогатый скот, куры, свиньи, индейки и кролики чередуются на участках земли, позволяя каждой территории отдыхать и восстанавливаться, пока животные естественным образом улучшают здоровье почвы.
Джоэл Салатин основал ферму в 1961 году и разработал методы, которые отдавали приоритет заботе об окружающей среде и прямым продажам клиентам. Его подход позже повлиял на то, как многие люди думают о происхождении еды и о том, как ее следует производить.
Ферма приветствует посетителей, которые могут наблюдать за методами ведения хозяйства в любое время, показывая, как производится еда от начала до конца. Эта открытость отражает убеждение, что люди должны точно знать, откуда берется их мясо и яйца.
Ферма продает мясо крупного рогатого скота на травяном откорме и свежие яйца прямо из своего магазина или через пункты выдачи по всему региону. Лучше заранее проверить, какие продукты доступны, и узнать о лучшем времени для посещения и наблюдения за работой.
Ферма использует передвижные курятники, которые ежедневно перемещают на свежие участки травы, создавая естественные модели удобрения, когда птицы пасутся. Эта простая практика показывает, как сами животные могут улучшить почву без использования каких-либо химикатов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
