Casa Labra, Ресторан в центре Мадрида, Испания
Casa Labra — это ресторан в двухэтажном здании с деревянной мебелью, который подает блюда из трески и тапас рядом с Пуэрта-дель-Соль с 1860 года. Здесь есть как места для сидения, так и стоячий бар, где гости могут быстро попробовать традиционные закуски.
Ресторан был основан в середине 19 века и позже стал местом встреч политиков и активистов. В 1879 году здесь состоялось учредительное собрание испанской политической партии.
Ресторан сохраняет традиционные методы приготовления трески и предлагает как питание за столиком, так и употребление стоя у бара. Такой способ еды отражает то, как местные жители рассматривают совместные трапезы как социальный опыт.
Заведение принимает как наличные, так и карты, и обычно работает с полудня до полуночи. Для быстрых визитов также доступен сервис на вынос для их фирменных крокетов из трески.
Семья Молина управляет рестораном с 1947 года и готовит блюда по оригинальным рецептам. То, что одни и те же рецепты и методы передаются из поколения в поколение без существенных изменений, довольно редко встречается в современном ресторанном деле.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
