Banyuls AOC, Регион крепленых вин в Восточных Пиренеях, Франция
Баньюльс AOC — это регион крепленых вин на побережье Средиземного моря у подножия Пиренеев недалеко от испанской границы. Виноградники раскинулись на крутых сланцевых склонах в четырех коммунах: Баньюльс-сюр-Мер, Сербер, Коллиур и Пор-Вандр.
Французское правительство признало Баньюльс как Appellation d'Origine Contrôlée в 1936 году и предоставило ему специальный статус Grand Cru в 1962 году. Эти официальные обозначения определили стандарты производства и защитили происхождение вина.
Местные виноделы следуют техникам, передаваемым из поколения в поколение, обрабатывая крутые террасы, как их предки. Эти сладкие вина глубоко укоренены в местной идентичности и разделяются за трапезами и праздниками.
Производство вина осуществляется в четырех коммунах, каждая из которых предлагает дегустации в течение года. Посетители могут исследовать винодельни и ощутить крутые склоны, определяющие регион.
Вина выдерживаются в дубовых бочках или стеклянных бутылках, выставленных на солнечный свет, развивая выразительные вкусы через процесс, называемый мадеризацией. Это медленное созревание в тепле создает фирменный профиль вина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
