Chateau d'Uxelles, Замок в Шапезе, Франция
Замок Юксель это средневековый замок в Шапезе с двумя овальными крепостными стенами и толстыми защитными мурами, окружёнными рвом. Сегодня поместье функционирует как сельскохозяйственное хозяйство, выращивающее зерно и производящее вино.
Замок был основан в XI веке при Варульфе I из Юкселя и переходил через несколько поколений владельцев. Крупные реставрации, проведённые Шарлем-Анри де Ла Шапель в 1835 году, сформировали большую часть структуры, которую можно увидеть сегодня.
Часовня, посвящённая святому Георгию, находится во дворе и отражает сочетание религиозной и военной жизни, которое определяло такие поместья. Это сочетание показывает, как ежедневная духовная практика вплеталась в структуру аристократических твердынь.
Поместье работает как виноградник и зерновое хозяйство, поэтому визиты возможны по договорённости с владельцами Альфредом и Валери де Ла Шапель. Лучше связаться заранее, чтобы согласовать удобное время для осмотра поместья и знакомства с сельскохозяйственной деятельностью.
В погребе хранятся семь разных сортов вина, которые выдерживаются как в резервуарах из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках, причём каждый сорт получает свою собственную обработку. Это сочетание современных и традиционных методов выдержки показывает, как поместье балансирует современные методы с классическими практиками.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 152 участниками по всему миру.
