Au Crocodile, Французский ресторан в Страсбурге, Франция
Au Crocodile — французский ресторан недалеко от площади Клебер в Страсбурге, с тремя залами, которые вместе вмещают около пятидесяти гостей. Интерьер сдержанный и тщательно продуманный, с мягким освещением и тихой обстановкой, которая удерживает внимание на еде.
Ресторан открылся в 1840 году и получил три звезды Мишлен под руководством шефа Эмиля Юнга, что принесло ему международное признание на протяжении нескольких десятилетий. После того как Юнг отошёл от дел, Ромен Брийя взял на себя кухню и продолжает управлять заведением в своём стиле.
Ресторан получил своё название от чучела крокодила, которое висит у входа и привлекает внимание каждого приходящего гостя. Это животное, когда-то сувенир из Египта, стало узнаваемым символом места.
Бронировать нужно заранее, так как из-за ограниченного числа мест ресторан быстро заполняется. Он открыт и на обед, и на ужин, но не каждый день, поэтому перед планированием стоит проверить текущее расписание.
Винный погреб под рестораном вмещает около 65 000 бутылок, что делает его одним из самых больших собраний в любом ресторане Эльзаса. Часть этого выбора происходит от малых местных производителей, которых редко можно найти за пределами региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
