Onyx Restaurant, Ресторан высокой кухни в районе V, Будапешт, Венгрия
Onyx Restaurant это ресторан высокой кухни в районе V Будапешта, где подают одиннадцать блюд, каждое из которых представляет отдельную историческую эпоху. Зал отличается чистыми линиями и изысканным декором, что позволяет еде оставаться в центре внимания.
Ресторан открылся в 2007 году и стал первым заведением в Центральной и Восточной Европе, получившим две звезды Мишлен. Это достижение стало поворотным моментом для признания венгерской кухни на международном уровне.
Этот ресторан сформировал представление местных жителей и гостей об венгерской кухне, связывая исторические моменты со вкусами на тарелке. Каждое блюдо рассказывает историю, соединяющую прошлое и настоящее через ингредиенты и техники.
Заведение открывается в 18:45 по средам и четвергам, и в 17:45 по пятницам и субботам, закрывая кухню в 23:00 каждый вечер. Бронирование заранее обязательно из-за ограниченного числа мест и постоянного спроса.
Меню вплетает неожиданные исторические отсылки в каждое блюдо, например, техники сохранения рыбы из 1810 года или блюда, вдохновленные космическими исследованиями 1960-х. Эти неожиданные связи между едой и историей превращают трапезу в путешествие во времени.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
