L'Ecrivain, Ресторан в Дублине, Ирландия
L'Ecrivain был рестораном высокой кухни на Лоуэр-Баггот-стрит в Дублине, где французские кулинарные техники сочетались с сезонными ирландскими продуктами. В нём был главный зал и отдельное пространство для частных мероприятий.
Ресторан был открыт в 1989 году шеф-поваром Дерри Кларком и его женой Саллиэнн и получил звезду Мишлен в 2003 году. Он сохранял это признание до закрытия в марте 2021 года.
Название L'Ecrivain означает "Писатель" по-французски, что является необычным выбором для ресторана в центре Дублина и намекает на заботу, вложенную в создание каждого блюда. Зал имел спокойную изысканную атмосферу с белыми скатертями и открытой кухней, где гости могли наблюдать за работой поваров.
Ресторан был открыт для ужина большинство вечеров, с обедом дополнительно по четвергам и пятницам, а в субботу обслуживание ограничивалось вечером. Бронировать столик нужно было напрямую в ресторане, так как без предварительного заказа не принимали.
Перед получением звезды Мишлен в 2003 году ресторан был награждён Michelin Red M между 1996 и 1999 годами, отличием за хорошую еду по справедливой цене. Это признание было отдельной категорией, а не просто шагом к звезде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
