Weingut Jamek, Семейная винодельня в Вайсенкирхене в дер Вахау, Австрия

Вайнгут Ямек это семейная винодельня с виноградниками на крутых склонах вдоль Дуная, где виноград Грюнер Вельтлинер и Рислинг растет на нескольких террасных уровнях. Разный состав почвы и экспозиция на склонах влияют на вкус и развитие каждого вина.

Винодельня была основана в 1912 году и приобрела известность под руководством Йозефа Ямека в 1960-х годах, когда он начал производить сухие вина с использованием натуральных методов. Его подход стал влиятельным и помог изменить понимание австрийского виноделия.

Работа на винограднике здесь следует методам, передаваемым через поколения в регионе Вахау. Вы видите, как крутой рельеф формирует не только вина, но и ежедневный ритм тех, кто ухаживает за лозами.

Дегустационный зал принимает посетителей в большинство будних дней, и вы можете попробовать вина, узнавая о производстве виноградника. Послеобеденный свет особенно хорошо подходит для исследования местности и получения видов на окружающий речной ландшафт.

Террасные ряды виноградников расположены на древних первичных скальных формациях, которые придают почве ее характерный минеральный состав. Эти геологические основы создают условия, при которых вина развивают профиль вкуса, который не встречается больше нигде в регионе.