Ovelgönne bread roll, Археологическая находка в Букстехуде, Германия
Хлеб из Овельгённе — это обугленный фрагмент древнего хлеба, найденный во время раскопок в глиняном карьере недалеко от Букстехуде на севере Германии. Кусок маленький и грубо округлый, сохраняет основную форму хлеба, изготовленного более 2500 лет назад.
Археологи нашли этот кусок хлеба в 1952 году во время раскопок в глиняном карьере и датировали его периодом между 800 и 500 годами до н. э., что относит его к железному веку. Это одни из самых древних сохранившихся остатков хлеба, найденных на севере Германии.
Хлеб показывает, что люди в этом регионе формовали и выпекали пищу на основе зерна задолго до появления письменных записей об этой местности. Увидеть сам предмет, а не рисунок или описание, делает ту далекую повседневную жизнь ощутимой.
Оригинал и реконструкция постоянно выставлены в Археологическом музее Гамбурга в Харбурге. Музей хранит другие находки железного века из региона, поэтому посещение позволяет увидеть хлеб вместе с связанными предметами того же периода.
Когда ученые исследовали фрагмент, они обнаружили две маленькие металлические частицы, встроенные в тесто, которые не были помещены туда намеренно. Это говорит о том, что выпечка в железном веке включала случайный контакт с металлическими инструментами или поверхностями, что оставляло физические следы в пище.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
