Henne Kirkeby Kro, Ресторан и гостевой дом в Хенне, Дания
Henne Kirkeby Kro это ресторан с двумя звездами Мишлен, расположенный в здании 18 века с соломенной крышей и садом площадью 4,000 квадратных метров, где овощи выращивают без пестицидов. Здесь также предлагают ночлег в двенадцати номерах, расположенных в трех отдельных домах.
Заведение сохраняло свою роль места для еды на протяжении поколений, неуклонно приближаясь к современным кулинарным стандартам. Эта давняя традиция позволила развить философию, соединяющую традиционные ремесленные техники с современными кулинарными практиками.
На кухне производят бекон, колбасы, масло и сыр на месте, используя местные ингредиенты для создания тщательно продуманных датских блюд, отражающих региональные пищевые традиции.
Бронирование возможно по телефону с понедельника по пятницу с 9:00 до 15:00 или по электронной почте в любое время. Советуем бронировать заранее, так как мест мало.
Заведение имеет большой частный сад, где все овощи, необходимые кухне, выращивают без химических пестицидов. Эта прямая связь с выращиванием позволяет кухне использовать сверхсвежие ингредиенты и ежедневно контролировать их качество.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
