Savoy, Ресторан высокой кухни в Хельсинки, Финляндия
Савой — ресторан высокого уровня на восьмом этаже здания Ahlströmin talo. Из окон, выходящих на три стороны, открывается широкий вид на парк Эспланада. В зале много естественного света, а город вокруг виден без помех.
Ресторан открылся в 1937 году. Интерьер создали Алвар Аалто, Айно Аалто и Валтер Юнг, отдав предпочтение природным материалам и дереву. Этот первоначальный замысел задал направление, которое и сегодня определяет облик заведения.
Название отсылает к знаменитому отелю Savoy в Лондоне и соединяет международную утончённость с северной идентичностью. Это заметно и в оформлении пространства, и в том, как блюда чтят традицию и местные продукты.
Ресторан работает со вторника по субботу. Обед подают рано днём, а ужин длится до позднего вечера. Столик советуем бронировать заранее.
На крыше ресторана стоят ульи, и мёд оттуда используют на кухне вместе с местной пасекой. Летом на террасе выращивают свежие травы, листья и цветы для блюд.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
