L'Assiette Champenoise, Ресторан со звездами Мишлен в Тенке, Франция.
L'Assiette Champenoise — ресторан с тремя звездами Мишлен в Тенке, предлагающий современную французскую кухню. В зале подают сет-меню с винными парами, все на основе сезонных продуктов от производителей региона Шампань.
Ресторан впервые получил звезды Мишлен в 1976 году и продолжал развиваться в последующие десятилетия. Статус трех звезд пришел в 2014 году, отметив последовательный подход ресторана к французской кухне.
Шеф-повар берет продукты напрямую у местных производителей, рыбаков и фермеров, работающих в регионе Шампань. Эти отношения определяют то, что появляется на каждой тарелке, и отражают, как ресторан связан с окружающим миром.
Ресторан работает только по четвергам, и для бронирования столика требуется предварительный заказ. Планируйте визит заранее, так как количество мест ограничено фиксированным графиком обслуживания.
Кухня специализируется на приготовлении бретонского синего лобстера и нормандских гребешков с использованием изысканных французских методов. Эти премиальные ингредиенты обрабатывают с точностью, чтобы подчеркнуть их природные качества.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
