La Bouitte, Ресторан и отель в Сен-Мартен-де-Бельвиль, Франция
La Bouitte — это ресторан с тремя звездами Мишлен и отель класса люкс в Сен-Мартен-де-Бельвиль во Французских Альпах. В отеле 15 номеров в горном стиле с современными удобствами, а также обеденный зал, посвященный савойской региональной кухне.
Рене Мейёр открыл заведение в 1976 году как скромное место для еды и получил первую звезду Мишлен в 2003 году. Бизнес стабильно рос и достиг трех звезд к 2015 году.
Кухня работает с ингредиентами от местных савойских фермеров и производителей, отражая пищевые традиции региона. Посетители ощущают, как горные сообщества готовили на протяжении поколений, через каждое поданное блюдо.
Расположение обеспечивает прямой доступ к горнолыжному району Труа-Валле с обширными территориями для всех уровней. В заведении есть спа-центр с процедурами на горную тематику, и оно находится рядом с горнолыжными подъемниками.
У заведения есть собственный огород на большой высоте, который снабжает кухню свежими сезонными продуктами. Эта высота позволяет выращивать необычные овощи, отражающие сложные условия выращивания в регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
