Le Tablier, ресторан в центре Реймса, Франция
Le Tablier это ресторан в центре Реймса, который подает региональные блюда из Шампани и окрестностей. В меню есть классика, такая как андуйет из Труа, красная цесарка из Арденн и жареный поросенок с равнин Шампани.
Ресторан развивался как место для традиционной французской кухни и утвердился в центре Реймса, используя собственные методы и рецепты. С самого начала внимание уделялось передаче местных кулинарных ремесленных техник.
Название происходит от кулинарной ремесленной традиции, а заведение воплощает региональную гастрономию через блюда, приготовленные из ингредиентов от ближайших ферм и производителей. Посетители могут ощутить прямую связь между тем, что подают, и окружающим сельскохозяйственным ландшафтом.
Посетителям стоит знать, что ресторан открыт ежедневно на обед и ужин с перерывом. Цены средние, и рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным.
Ресторан известен номинет, свежей пастой ручной работы, начиненной радужной форелью и запеченной с региональными сырами, такими как Chaource или Ardennes Tomme. Это блюдо соединяет традицию речной рыбы с наследием сыров в необычном творении.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
