Dill, Ресторан в Рейкьявике, Исландия
Dill это ресторан на первом этаже над торговой улицей в Рейкьявике, где подают изысканные северные блюда. Кухня работает с ингредиентами из исландской природы и строит меню на том, что производит регион.
Ресторан открылся в 2009 году, а затем переехал на текущее место. Он получил свою первую звезду Мишлен в 2017 году под руководством шефа Рагнара Эйрикссона.
Местные ингредиенты формируют меню и отражают то, как исландцы готовят и едят. Полки с консервированными фруктами и овощами выстроились вдоль окон, показывая, что кухня берёт с острова.
Ресторан работает со вторника по пятницу, начиная с 18:00, и требует предварительного бронирования. Посетителям следует связаться с рестораном напрямую, чтобы забронировать столик.
В обеденном зале стальные стержни подвешены на верёвках к потолку над стенами из необработанного бетона. Оригинальное арочное окно склада формирует характер интерьера.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
