Museo del prosciutto e dei salumi di Parma, Музей еды в Лангhirano, Италия
Этот музей показывает производство пармской ветчины через инструменты, техники и методы, представленные в восьми разделах. Планировка напоминает традиционные стеллажи для вызревания, помогая посетителям понять каждый шаг того, как мясо изготавливают и сохраняют.
Здание изначально было рынком скота в 1928 году, а 2 мая 2004 года стало музеем. Это преобразование было частью региональной сети музеев еды, созданной для сохранения знаний о местном производстве.
Экспозиции показывают, как региональное свиноводство и сохранение с помощью соли сформировали местную идентичность и пищевую культуру. Эти методы остаются центральными для того, как люди здесь понимают свою работу и свое место.
Вы можете пройти в своем темпе или присоединиться к экскурсии, чтобы узнать больше. В конце есть дегустационные зоны, где можно попробовать продукты и лучше понять вкусы и качество.
Мясорезка Berkel 1929 года стоит в шестом разделе, отмечая момент, когда современные машины вошли в местное производство. Эта машина представляет поворотный момент в том, как ремесло начало модернизироваться.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 154 участниками по всему миру.
