大阪市中央卸賣市場本場, Центральный оптовый рынок в Фукусиме, Осака, Япония
Центральный оптовый рынок Осаки (大阪市中央卸賣市場本場) это большая торговая площадка для продуктов питания в районе Фукусима в Осаке, Япония. Здесь продают свежие морепродукты, овощи и другие продукты, снабжая рестораны, магазины и покупателей по всему региону Кансай.
Рынок основали в годы после Второй мировой войны, когда Осаке нужна была организованная система снабжения едой для восстанавливающегося населения. За последующие десятилетия он вырос в главный торговый центр свежих продуктов в регионе Кансай.
Каждое утро сюда приходят повара, владельцы ресторанов и продавцы, чтобы выбрать свежие продукты для своих кухонь и магазинов. То, как покупатели и продавцы общаются на торговой площадке, хорошо показывает, насколько серьезно в Японии относятся к качеству еды в повседневной жизни.
Рынок наиболее активен рано утром, поэтому именно в это время лучше всего понять, как он работает. Он находится недалеко от нескольких железнодорожных станций в районе Фукусима, а для тех, кто приезжает на машине, есть парковка на месте.
Торговцы здесь до сих пор используют систему жестов рук, передаваемую из поколения в поколение, чтобы заключать сделки, не называя число вслух. Когда наблюдаешь за этим методом, аукционная площадка выглядит почти как безмолвный разговор между покупателями и продавцами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
