Morita Aji-no-Yakata, Корпоративный музей еды в Токонаме, Япония.

Морита Адзи-но-Яката — корпоративный музей компании Morita в Токонаме, префектура Айти, открытый в 1990 году в примерно 160-летней пивоварне. Видео показывают изготовление саке, мисо и соевого соуса, а на первом этаже находится постоянная экспозиция об Акио Морите, 15-м главе семьи Морита и соучредителе Sony, с примерно 200 фотографиями, домашними видео 1960-х годов, книгами и личными вещами.

Музей был основан в 1990 году и документирует историю компании Morita, которая специализируется на сельскохозяйственной продукции и традиционных японских напитках. Учреждение также чтит Акио Мориту, основателя Sony, отдельным мемориальным пространством.

Учреждение демонстрирует, как техники ферментации глубоко укоренены в региональной пищевой культуре и продолжают использоваться для изготовления саке, мисо и соевого соуса сегодня. Посетители могут наблюдать, как традиционные методы остаются связанными с современными практиками в производстве продуктов, которые ежедневно появляются на местных кухнях и в ресторанах.

Музей открыт с 10:00 до 16:00 и закрыт по средам, в период Обон и на новогодние праздники. От станции Токонаме (линия Мэйтэцу Токономэ) или Уцуми (линия Чита Нью) нужно сесть на общественный автобус Токонаме и выйти на остановке Морита Адзи-но-Яката-гути или Кодзурея, далее около 8 минут пешком. На автомобиле — примерно 5 минут от съезда Такэфу на дороге Минамичита. Экскурсии на завод проводят только для групп от 15 человек и по предварительной записи.

На первом этаже находится постоянная экспозиция, перенесённая из показа 2007 года в Лос-Анджелесе фотовыставки и выставки видео «Ningen Morita Akio», впервые прошедшей в Токио в 2004 году. Здесь собраны около 200 фотографий, домашние видео 1960-х годов, его книги и личные вещи — в память об Акио Морите, 15-м главе семьи Морита и соучредителе Sony.