Ishikawa, Японский ресторан в Кагурадзаке, Синдзюку, Япония
Исикава — это ресторан японской кухни высокого класса в Кагурадзаке с изысканной обстановкой, отражающей принципы традиционного дизайна. Интерьер сочетает темное лакированное дерево со светлой древесиной, а большие окна открывают вид на традиционный японский сад, расположенный за обеденной зоной.
Шеф-повар Хидэки Исикава основал этот ресторан, обучаясь в разных кухнях Токио. Заведение получило свою первую звезду Мишлен в 2009 году, что стало признанием его кулинарного подхода.
Каждое блюдо отражает японскую философию кулинарии, используя не более двух основных ингредиентов, чтобы раскрыть естественные вкусы и позволить им сиять. Этот подход формирует то, как гости воспринимают еду здесь, сосредотачивая внимание на качестве и простоте, а не на сложности.
Бронирование доступно на ближайшие месяцы, и заведение вмещает около 25 гостей. Варианты рассадки включают как места за стойкой, так и отдельные комнаты в зависимости от ваших предпочтений.
Входная дорожка выложена традиционным синтоистским камнем для очищения, который проходит через деревянный коридор near храма Бисёмон. Это переходное пространство создает особое чувство подготовки перед трапезой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
