Japanese Soba Noodles Tsuta, Ресторан в районе Тошима, Япония
Японская лапша соба Tsuta это ресторан лапши в районе Тошима, где сочетают лапшу ручной работы из органической пшеницы, выращенной во Франции, со специальным кансуй из Внутренней Монголии. Заведение готовит насыщенные бульоны из тщательно отобранной птицы и предлагает разные особые варианты, такие как Shoyu Ramen с черным трюфельным пюре или Shio Ramen.
Шеф-повар Юки Ониши открыл ресторан в 2012 году, сосредоточившись на качественных блюдах рамена ручной работы. В 2016 году он стал первым рестораном рамена в мире, получившим звезду Мишлен, что стало поворотным моментом в том, как кулинарный мир признал японскую культуру лапши.
Это место чтит японские кулинарные традиции, используя натуральные ингредиенты без искусственных добавок, позволяя каждому вкусу звучать самостоятельно. Посетители могут наблюдать, как тщательно готовят каждую миску и как сильно кухня ценит мастерство и качество.
В ресторане мало мест, и гости могут заказать только одну миску за посещение, поэтому ожидайте короткое ожидание. Лучше прийти рано или выбрать менее загруженные часы, чтобы вас обслужили быстрее.
Ресторан подает небольшие порции в очень тесной обстановке, где гости могут наблюдать, как повара готовят их блюда прямо перед ними. Такая открытая планировка создает прямой опыт, где вы можете увидеть, как мастерство и точность вкладываются в каждую миску.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
