Ganso Nagahamaya, Рамен-ресторан в Фукуоке, Япония
Ganso Nagahamaya — это рамен-ресторан в Фукуоке, который подаёт тонкоцу-рамен с ультратонкой лапшой в лёгком бульоне из свиных костей. Блюдо подают с зелёным луком и ломтиками жареной свинины.
Ресторан открылся в 1952 году рядом с рыбным портом Хаката, чтобы эффективно обслуживать портовых рабочих. Его основатели разработали тонкую лапшу быстрого приготовления как более быстрый способ накормить рабочих во время перерывов.
В ресторане для заказа используют автомат по продаже талонов на еду, что определяет, как посетители быстро выбирают блюдо простым способом. Эта система отражает то, как заведение встроило эффективность в повседневный опыт питания.
Ресторан находится примерно в 10 минутах ходьбы от станции Акасака, поэтому добраться пешком легко. Он открывается рано утром и работает до поздней ночи, кроме ежегодного периода закрытия.
Ресторан положил начало системе каэдама, которая позволяет клиентам заказать дополнительные порции лапши, чтобы добавить их в оставшийся бульон. Эта практика даёт посетителям способ продлить трапезу и использовать остатки супа.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
