末廣酒造, Завод саке в Айдзувакамацу, Япония
Пивоварня Суэхиро это традиционный производитель саке в Айдзувакамацу с черными стенами и белой отделкой и несколькими соединенными зданиями на своей территории. Весь комплекс демонстрирует классическую архитектуру, типичную для исторических японских пивоварен.
Пивоварня была основана в 1850 году и сохранила свои оригинальные методы производства на протяжении многих десятилетий. Несмотря на современные требования к контролю качества, основное ремесло процесса осталось неизменным.
Пивоварня управляется successive поколениями мастеров-пивоваров, которые передают свои ремесленные навыки и применяют традиционные методы в своей повседневной работе. Посетители могут наблюдать, как эти навыки формируют каждый шаг процесса производства саке.
Ежедневные экскурсии доступны и позволяют посетителям увидеть производственные станции и складские помещения с квалифицированным руководством на протяжении всего процесса. Рекомендуется носить удобную обувь, так как территория охватывает несколько уровней и имеет каменные или деревянные полы.
Пивоварня полагается на подземный источник воды с определенным минеральным составом, который формирует ее характерный вкус саке и не может быть легко воспроизведен. Эта вода является ключевым элементом, влияющим на качество каждой партии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
