Restaurant Karel 5, Ресторан в Утрехте, Нидерланды
Ресторан Karel 5 находится в Grand Hotel Karel V и занимает помещения в отреставрированном здании монастыря XIV века. Обеденные залы оформлены в средневековом стиле с люстрами, картинами и скульптурами. Заведение на Geertebolwerk 1 сочетает историческую архитектуру с современным оборудованием для приёма пищи.
Ресторан был основан в 1999 году и получил звезду Мишлен в 2005 году, которую удерживал до 2013 года. Его значение возросло благодаря умелому превращению бывшего монастырского здания в место для обедов.
Кухня сосредоточена на сезонных ингредиентах из региона, включая дичь из Велюве и бельгийский цикорий, приготовленных с использованием современных техник. Шеф-повар сотрудничает с местными поставщиками и черпает вдохновение из современных кулинарных стилей.
Заведение доступно для людей на инвалидных колясках и принимает оплату кредитными картами. Бронировать столик нужно напрямую в ресторане, так как сторонние платформы для бронирования недоступны.
Гости могут пообедать на садовой террасе с видом на фонтан, в окружении исторической архитектуры бывшего монастырского комплекса. Это открытое пространство предлагает тихий отдых от городской суеты, когда сидишь рядом со средневековыми стенами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
