Fábrica de aguardente da Companhia dos Engenhos do Norte, Памятник промышленного наследия в Порту-да-Круш, Португалия
Фабрика агуарденте Companhia dos Engenhos do Norte занимает длинное здание из базальтового камня в Порту-да-Круш на Мадейре, с высоким дымоходом и рядами окон на верхнем этаже. Внутри паровые вальцы дробят сахарный тростник, а медные перегонные аппараты превращают сок в агуарденте, тростниковый напиток острова.
Фабрика была основана в 1858 году, что ознаменовало начало промышленного производства крепких напитков на севере Мадейры. Основание коренным образом изменило сельскохозяйственную структуру и экономические практики региона.
Напиток, который здесь делают, — это aguardente de cana, дистиллят из сахарного тростника, а не бренди: его продают под названием Companhia dos Engenhos do Norte, и он по-прежнему связан с выращивающими тростник хозяйствами Порту-да-Круш. Местные пьют его как дижестив, а ежегодный сбор тростника определяет время приходских праздников.
Объект расположен недалеко от центра Порту-да-Круш, легко дойти пешком. Экскурсии с гидом объясняют этапы производства и позволяют посетителям увидеть оборудование и процессы вблизи.
Фабрика до сих пор использует оригинальные машины XIX века, которые редко модернизировали. Оборудование работает по тем же принципам, что и более ста лет назад.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 666 участниками по всему миру.
