Эспиля, Ресторан высокой кухни в Выборге, Россия
Espilä — это ресторан высокой кухни, расположенный в белом павильоне near Ленинского парка, с большими окнами, выходящими на парковую территорию. Пространство вмещает около 200 гостей, есть как места внутри, так и столики на улице в теплые месяцы.
Оригинальный ресторан открылся в 1890 году и служил городу как место встреч на протяжении десятилетий, прежде чем закрыться в 1944 году. Он снова открылся в 2016 году, а его здание отреставрировали в соответствии с историческим дизайном.
Ресторан опирается на скандинавские кулинарные традиции и использует ингредиенты из окружающего региона, давая посетителям попробовать то, что люди в этой местности давно едят. Местные вкусы и региональные продукты составляют сердце того, что здесь подают.
Ресторан находится на краю парка, и до него легко дойти пешком, хотя парковка поблизости может быть ограничена. Планируйте визит в теплые месяцы, если хотите в полной мере насладиться местами на улице.
Польский иммигрант по имени Валентин Касубский внедрил в ресторане оборудование для замораживания в начале 1900-х годов, изменив способы хранения и консервации продуктов. Эта технология была примечательной для прибрежного города в то время.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
