Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, закусочная в Chinatown Complex, Сингапур
Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle — это небольшая закусочная в Chinatown Complex, которая специализируется на традиционных блюдах Гонконга с курицей в соевом соусе. Мясо запекают до хрустящей корочки и подают с рисом или лапшой.
Эта закусочная была основана шеф-поваром Чаном Хон Меном и получила звезду Мишлен в 2016 году, став первой уличной закусочной, удостоенной этого признания. Награда привлекла внимание всего мира к традиционной культуре уличной еды Сингапура.
Закусочная олицетворяет культуру уличной еды Сингапура, где люди с разным происхождением ежедневно собираются, чтобы насладиться простыми, сытными блюдами, которые быстро готовят на открытой кухне. Посетители часто делят столы и едят стоя, что отражает то, как еда и общность остаются вплетенными в повседневный ритм города.
Закусочная расположена в Chinatown Complex на Smith Street, где она обслуживает постоянный поток посетителей в течение дня. Посещение в часы спада в начале дня или вечером помогает избежать долгого ожидания.
Это место запоминается тем, что получило признание за уличную еду, которая обычно остается незамеченной широким миром. Эта награда помогла людям повсюду понять, что отличные блюда создаются мастерством и заботой, а не роскошным окружением.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
