Rhubarb Le Restaurant, Французский ресторан в центре Сингапура
Rhubarb Le Restaurant — это небольшой французский ресторан на семь столиков в историческом шопхаусе на холме Дакстон в Сингапуре. Открытая кухня со световым люком позволяет гостям наблюдать за работой поваров, а простой декор в мягких тонах и дереве создает светлое, не загроможденное пространство.
Заведение было основано как Rhubarb Le Restaurant и получило звезду Мишлен в сингапурском гиде Мишлен в 2016 году. Позже оно сменило название на Encore by Rhubarb, сохранив ту же команду и кулинарное направление под руководством шеф-повара Пола Лонгворта, который много лет формировал сцену французских ресторанов Сингапура.
Ресторан находится на холме Дакстон — улице с долгой историей, где традиционные лавки соседствуют с современными заведениями. Ревень, давший название месту, присутствует во всем меню: он уравновешивает насыщенное мясо кислинкой и добавляет свежести десертам.
Ресторан предлагает доступное меню из трех блюд на обед и более широкий выбор блюд вечером с винными парами. Посетителям стоит одеваться аккуратно, но удобно; заведение принимает кредитные карты и мобильные платежи.
Амюз-буш в начале трапезы — это крошечное дегустационное блюдо, которое сочетает несколько вкусов и съедается за один укус. Это начало задает тон всей трапезе и готовит вкусовые рецепторы к следующим блюдам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
